TIRAMISU PIERNICZKOWE

Olga

w lekkiej odsłonie high protein

Tiramisu w lekkiej, jeszcze świątecznej odsłonie – z dodatkiem pierniczków, które jakimś cudem uchowały się po świętach. Nasączone mocną kawą, przełożone kremem na bazie serka wiejskiego z dodatkiem odżywki białkowej, posłodzonego erytrolem. Jeśli nie macie pierniczków, możecie użyć biszkoptów – tych okrągłych lub włoskich savoiardi, jak wolicie. W każdej wersji będzie lekko i pysznie.

* * *

Drukuj

TIRAMISU PIERNICZKOWE

  • Porcje: 4

Składniki:

  • 400 g serka wiejskiego
  • 100 g skyru naturalnego
  • 30 g odżywki białkowej o smaku waniliowym
  • 1 łyżka erytrolu
  • 200 g pierniczków, użyłam domowych w ilości 13 sztuk
  • 125 ml kawy, zaparzonej i przestudzonej
  • kakao, do posypania wierzchu

Jak to zrobić:

  • W naczyniu blendera (najlepiej z ostrzem S) umieszczamy serek, skyr, odżywkę i erytrol. Miksujemy na idealnie gładką masę.

  • Spód naczynia smarujemy dwoma łyżkami kremu i układamy pierniczki wcześniej namoczone w kawie. Jeśli używacie biszkoptów, nie moczcie ich zbyt długo, żeby się nie rozpadły. Moje pierniki były dosyć grube i twarde, dlatego zanurzyłam je w kawie na dłuższą chwilę. Na warstwę pierników wykładamy połowę kremu i powtarzamy czynność.

  • Wierzch posypujemy kakao i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, żeby się przegryzło. Smacznego!

Skomentuj

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni przepis