Jak to zrobić:

Leniwe:

• W misce rozgniatamy twaróg, dodajemy jajka, sól i mąkę. Wszystko razem łączymy i przenosimy na blat podsypany mąką. Wyrabiamy kulę* i dzielimy ją na 4 równe części. Z każdej formujemy wałek, spłaszczamy nożem i kroimy skośnie na kawałki.

  *jeśli ciasto zbyt klei się do rąk (dużo zależy od rodzaju użytego twarogu) to dosypujemy 1-2 łyżki mąki; im mniej mąki tym leniwe bardziej delikatne i miękkie, im więcej tym twardsze.

• W dużym garnku zagotowujemy wodę. Kluski wrzucamy (w dwóch porcjach) na wrzątek i gotujemy minutę od wypłynięcia. Wykładamy łyżką cedzakową na talerz.

Bułka tarta:

• Na suchej patelni podprażamy bułkę tartą, aż się zarumieni, około 5 minut. Dodajemy masło, roztapiamy i dokładnie mieszamy z bułką. Wyłączamy palnik, wrzucamy kluski i mieszamy podrzucając patelnią, tak żeby każda kluska pokryła się bułką.

Serwowanie:

• Śmietanę mieszamy z cukrem i cukrem wanilinowym. Leniwe przekładamy na talerze, nakładamy kleksy śmietany i posypujemy jagodami. Możemy dodatkowo całość oprószyć cukrem. Smacznego!