pomarańczowe z gorzką czekoladą na serku ricotta
Placuszki, które już po pierwszym kęsie przywołują smak pomarańczowych Delicji. Są puszyste i lekkie jak chmurka. Robi się je błyskawicznie. Spróbujcie koniecznie, palce lizać!
* * *
PLACUSZKI DELICJE
- Porcje: 8-10 placuszków
Składniki:
- 200 g ricotty
- 2 jajka
- 100 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy
- 30 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- olej do natłuszczenia patelni
Do podania:
- cukier puder
- jogurt grecki/skyr
- pomarańcza
- gorzka czekolada
Jak to zrobić:
W misce umieszczamy ricottę i rozgniatamy widelcem. Wbijamy jajka, wlewamy sok pomarańczowy i mieszamy do połączenia.
Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, skórkę z pomarańczy i gorzką czekoladę. Mieszamy krótko do połączenia.
Patelnię natłuszczamy olejem, rozgrzewamy i nakładamy po dwie czubate łyżki na jednego placuszka. Smażymy na średnim ogniu po 3 minuty z każdej strony.
Placuszki podajemy z cukrem pudrem, kleksem jogurtu, plastrami pomarańczy i posiekaną czekoladą.