OMLET TWAROGOWY

Olga

z morelami w cynamonie i jogurtem

Wystarczy kilka składników, żeby przygotować pyszne i pożywne śniadanie. Omlet twarogowy, bogaty w białko, w towarzystwie sezonowych owoców, to jedna z moich propozycji. Jeśli rano nie macie za wiele czasu, możecie pominąć etap ubijania białek. Rekomenduję jednak poświęcić te 2 minuty – dokładnie tylko potrzeba, żeby uzyskać sztywną pianę. Dzięki temu Wasz omlet będzie bardziej puszysty. Morele możecie zastąpić innymi owocami lub ulubioną konfiturą. Sprawdzi się też masło orzechowe.

A z czym Wy zaserwujecie swojego omleta?

* * *

Drukuj

OMLET TWAROGOWY Z MORELAMI

  • Porcje: 1-2 porcje
  • Calories: 550

Składniki:

Omlet:

  • 100 g białego sera (np. półtłustego)
  • 2 jajka
  • 40 g mąki pszennej
  • 60 g kefiru/maślanki/jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • szczypta soli
  • olej i masło do smażenia (po 1 łyżeczce)

Morele w cynamonie:

  • 200 g moreli
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

  • jogurt grecki

Jak to zrobić:

Omlet:

  • Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.

  • W misce umieszczamy mąkę, cukier wanilinowy, kefir, żółtka i mieszamy, aż powstanie gładka masa. Dodajemy pokruszony biały ser, a następnie pianę z białek. Mieszamy delikatnie przy pomocy rózgi.

  • Na patelni o średnicy 20 cm rozgrzewamy po jednej łyżeczce oleju i masła. Wylewamy masę i smażymy omlet pod przykryciem przez około 5 minut, aż będzie ścięty i zrumieniony od spodu. Po tym czasie, przy użyciu łopatki, ostrożnie przewracamy na drugą stronę i smażymy 3-5 minut (bez przykrycia).

Morele w cynamonie:

  • Morele myjemy, usuwamy pestki, kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy z syropem klonowym (można zastąpić miodem), sokiem z cytryny i cynamonem.

  • Omlet serwujemy z jogurtem greckim i morelami. Smacznego!

Wartość odżywcza (omlet bez dodatków):

Kalorie550
Tłuszcz26.4g
Węglowodany41g
Białko37.5g

Skomentuj

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni przepis Następny przepis