kokosowym z pastą curry, cukinią, pomidorkami i prażonym sezamem O tej porze roku chętnie sięgam po rozgrzewającą pastę curry, w skład której wchodzą aromatyczne przyprawy takie jak: kurkuma, papryczka chili, cynamon, imbir, kumin, kolendra, trawa cytrynowa, czosnek, szalotka. Lubię ją łączyć z mleczkiem kokosowym, warzywami i roślinami strączkowymi. Do tego…
-
Czytaj dalejna mleku roślinnym z dodatkiem dżemu truskawkowego Kaszy jaglanej nigdy nie brakuje w mojej kuchni. Od czasu kiedy opanowałam jej przygotowanie do perfekcji, na śniadanie pojawia się kilka razy w tygodniu. Trzeba o niej wiedzieć, że jest kapryśna i potrafi być gorzka, dlatego prażenie i płukanie to zabiegi konieczne, aby…
-
Czytaj dalejz orzechami laskowymi, skórką pomarańczy i rozmarynem Pierwsze w życiu risotto dyniowe (risotto alla zucca) zjadłam u włoskiej rodziny, na północy Włoch, skąd pochodzi to słynne danie. Pamiętam moje zdziwienie jak dobre może być połączenie kremowego ryżu ze słodką dynią i naturalnie słonym parmezanem. Nie mogłam wtedy nie zapytać gospodyni…
-
Czytaj dalejcukinii i bazylii z dodatkiem parmezanu Mieszkając we Włoszech przekonałam się na własnej skórze, że Włosi jedzą makaron codziennie, przez okrągły rok i nie jest w stanie ich znudzić. Są mistrzami nie tylko w jego produkcji, ale też w tworzeniu wszelkich kombinacji smakowych oraz w szybkości przygotowywania dań z nim…
-
Czytaj dalejczyli pieczony naleśnik w czekoladowej odsłonie Kto obserwuje od dawna mój profil na Instagramie wie, że Dutch Baby gości na moim stole bardzo często. Lubię naleśnika w tej formie, bo jest pożywny i można się nim nasycić na wiele godzin. Co pewien czas, dla urozmaicenia zamieniam dodatki – kremy, konfitury,…