YORKSHIRE PUDDING

Olga

z serkiem i łososiem wędzonym

Yorkshire pudding to słynne danie pochodzące z kuchni angielskiej. Tradycyjnie podaje się je na niedzielny obiad w towarzystwie mięsnych sosów, ziemniaków i warzyw. Sam pudding swoim składem przypomina ciasto naleśnikowe – są w nim jajka, mleko i mąka. Różni się natomiast sposobem przygotowania – ciasto wylewa się nie na patelnię, a na formę do pieczenia i wstawia do piekarnika. Najpierw jednak trzeba mocno rozgrzać olej. Ważne jest też, żeby jajka miały temperaturę pokojową, a mleko było lekko ciepłe. Wszystko dokładnie opisałam poniżej. Postępujcie zgodnie z przepisem, a efekt powali na kolana wszystkich domowników. Spróbujecie?

* * *

Drukuj

YORKSHIRE PUDDING Z SERKIEM I ŁOSOSIEM WĘDZONYM

  • Porcje: 6 dużych lub 12 małych sztuk

Składniki:

YORKSHIRE PUDDING

  • 3 jajka (temp. pokojowa)
  • 125 g mąki pszennej
  • 150 ml mleka (lekko ciepłe)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • olej roślinny do pieczenia

SEREK CHRZANOWY

  • 1 opakowanie serka śmietankowego, np. Philadelphia lub Twój Smak
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1-2 łyżeczki chrzanu

DODATKOWO

  • skórka starta z cytryny
  • posiekany koperek

Jak to zrobić:

YORKSHIRE PUDDING

  • Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni z termoobiegiem.

  • Do każdego dołka formy wlewamy po 1 łyżeczce oleju. Wstawiamy do piekarnika i grzejemy 10-15 minut.

  • W międzyczasie przygotowujemy ciasto. Łączymy mąkę, sól, mleko i jajka. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.

  • Na gorący olej UWAŻNIE wylewamy po równej porcji ciasta. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15 minut, aż puddings będą złociste. W trakcie pieczenia nie otwieramy piekarnika!

SEREK CHRZANOWY

  • W naczyniu łączymy serek, jogurt i chrzan.

SERWOWANIE

  • Yorkshire pudding serwujemy prosto z pieca. Smarujemy serkiem, układamy kawałek łososia wędzonego, posypujemy skórką cytryny i koperkiem.

3 Komentarze

  • Beata

    2 marca 2023 at 11:23

    😍

    Odpowiedz

  • Ania

    21 maja 2023 at 10:12

    Same yorkshire pudding zrobiłam już kilka razy, ale zawsze na słodko! Muszę w końcu zebrać się na te z łososiem, które pokazujesz w tym przepisie ❤️

    Odpowiedz

    1. Olga

      22 maja 2023 at 16:01

      Koniecznie! 🙂

      Odpowiedz

Skomentuj

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni przepis Następny przepis